直播开始

王镜正在向网友介绍刚打捞上来的活虾

王镜正在向网友介绍蒜蓉虾

村民正在品尝小龙虾

云上潜江报道（潜江新闻网记者 王富田 实习生 王耀强）又到一年吃虾季，要说吃小龙虾，就不得不提湖北潜江，油焖大虾全国各地都有，可为什么唯独潜江这么火爆？3月13日，天空飘着小雨，新浪湖北联合潜江市委宣传部、市水产局、新浪微博、一直播及龙虾职业学院的大厨们一起走进白鹭湖管理区关山办事处，直击潜江小龙虾从田间到餐桌的全过程，在寒风冷雨中与网友一起探索潜江小龙虾的美味秘密。

“这里的虾多少钱一斤？潜江哪家餐馆的虾最好吃？”直播中，新浪湖北的主播王镜一边与网友互动一边耐心的为网友解答问题。“这虾好干净，虾尾好白呀！”当看到现场捕捞上来的小龙虾后，网友们纷纷刷屏求教。“‘虾稻共作’是潜江探索的生态种养模式，水稻收割后稻梗不需要烧，成为虾的饲料，生产过程中使用频振式杀虫灯，不使用农药化肥，小龙虾的品质当然高。”市水产局高级工程师陶忠虎向网友介绍道。

“从一只活蹦乱跳的小龙虾到餐桌上的一道美食，选料、剪虾、清洗、烹饪等四个主要步骤都有讲究，其中烹饪最为关键，时间要精确到秒，25种所放调料要精确到克。”在烹制小龙虾的现场，大厨一边料理小龙虾一边说道。“这道蒜蓉烧虾，鲜嫩可口，太美味了。”村民李先生在品尝过小龙虾后赞不绝口。全程一个半小时的直播吸引了近40万网民共同观看。

潜江小龙虾产业经过十多年的“养殖”，已由单纯的餐桌美食发展形成集科研、养殖、加工、出口、餐饮服务、冷链物流、精深加工等完整产业链。从零起步的潜江小龙虾产业，如今已形成较为完备的产业格局，正向着千亿级大产业不断奔跑。