近日，周矶街道安委会联合市场监管所，对辖区夜市开展食品安全专项检查，为辖区“夜经济”保驾护航。

此次行动重点检查辖区夜市各摊位经营资质是否齐全，是否亮证经营，从业人员是否持有健康证上岗，现场环境卫生是否整洁，经营场所是否及时清理，加工操作是否符合规范，是否经营腐烂变质、霉变生虫、超过保质期的食品。同时，对各摊位电器及燃气设备使用、消防器材配置等方面进行全面排查。

“高温天气下，夜市餐饮尤其应当重视食材的新鲜度与保存状况，以确保食品安全。”检查过程中，工作人员还向经营人员普及《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，强调食品生产经营过程中的各项要求、食品安全标准。

周矶街道相关负责人表示，将继续加大夜市食品安全监管力度，不断规范夜市摊位食品经营行为，筑牢食品安全防线，守护群众“舌尖上的安全”。（潜江市融媒体中心记者 马煜 通讯员 李东奇 陈苏慧）