云上潜江报道（潜江新闻网记者 谭欣）“为防止食品污染，保障食品安全卫生，员工应养成经常洗手的好习惯，工作中途离开岗位再上岗，休息后再次返回岗位必须坚持洗净手再工作的原则。”

“大豆中含红细胞零极速和蛋白酶抑制剂，因此豆浆一定要煮沸十分钟以上，以免发生食物中毒。”

“冰柜不能塞满食品，食品之间应有空隙，剩余熟食存入冰柜内必须彻底加热才可再次食用，冰柜不能长期保存食物，冰柜内的食品不能反复解冻复冻。”

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8月4日上午，在泰丰办事处举办的安全生产、食品药品安全工作培训会上，市食品药品监察管理局监管科科长严涂权以生动的案例就餐饮服务食品安全操作规范为该处各村（居）企业、机关、处直单位、学校及幼儿园相关负责人上了一堂食品安全工作培训课。

培训课上，安全生产专家何庆文还为大家讲解了《地方党政领导干部安全生产责任制规定》和《湖北省安全生产条例》。

“我们企业在日常工作中会定期检修仪器，每日的食品原材料都会留样，并且要求食品供货商提供质检报告单。”潜江虾皇餐饮服务有限公司相关负责人孙施琴介绍，这是她今年第二次参加食品安全培训会，今后，虾皇餐饮会绷紧食品安全这根弦，为消费者提供安全的用餐环境。

据悉，今年以来，为确保企业安全生产和食品药品安全，泰丰办事处邀请安监、消防、司法、农技、农机等部门专家领导授课2次，督促各企业开展岗前培训4次。

除培训外，该处还按照“统一领导、部门分工、社会参与、齐抓共管”的工作机制，以综合改革为动力，不断创新机制、规范管理。

--大力开展食品安全监督检查工作，从生产、销售、消费等渠道堵塞食品安全漏洞，截至目前，辖区内没有发生任何食品安全事故，；

--认真抓好道路交通、学校、油气管道、烟花爆竹、危化品、人员密集场所、小作坊企业、建筑工地等重点领域专项治理及大检查“回头看”活动。

据统计，今年上半年，该处检查了全处中小企业69家，查治隐患212条，责令停产整顿企业10家；检查加油站、加气站6家，查治隐患19条；检查建筑工地6家，查治隐患26条；检查医院、学校10家，查治隐患38条。确保了春节、五一、“一会一节”、汛期、高温等期间的安全生产平稳。

目前，该处45家企业“两化”系统累计上报治理一般隐患1600余条，隐患整改率、隐患上报率、必检完成率，均超出我市平均水平。

“下半年，我们将持续强化学校食品安全监管，完善投诉举报机制和监督考评办法，促进经营企业诚信体系的建立和诚信守法经营的自觉性，全力构筑风险防控体系；继续落实安全生产工作责任制，深化隐患排查治理和‘两化’体系建设，实现安全监管企业全覆盖。”泰丰办事处党委副书记刘子明说。