荆楚网日前发布一则短消息，全文不到100字，标题为《潜江全国首家龙虾学院：大专文凭底薪六千至一万二》。懂行的人都知道，越是简短的消息分量越重。仅仅从标题来看，就已经有足够的新闻价值与吸睛看点。

在一般人看来，厨师是三百六十行中再普通不过的一门手艺、一个职业。只要有兴趣，只要摆上一两桌酒席，举行一个拜师礼，就算是入了行，一两年、两三年后就能学成出师，自己去独立门户，去挣钱养家。谁也没想到，如今在潜江，厨师这门手艺不仅能拿到大专文凭，还能获得比本地区其他行当高得多的工资报酬。而且从潜江龙虾学院毕业的厨师，市场供不应求，有些学员还没毕业，就被老板提前挖走。

毫无疑问，潜江龙虾学院从事的就是职业教育与成人教育。长期以来，职业教育一直是我国教育领域的短板，一方面是职业教育的专业、规模、质量不高，难以吸引人们的目光，毕业生也难以找到合适的工作；一方面是家长和求职者总觉得既然要上学，最好还是不要接受什么职业教育。事实上，在一些经济高度发达的国家，职业教育不仅是教育领域的重中之重，而且受教育的比例非常高。以德国为例，其双元制职业教育模式被称为德国经济腾飞的秘密武器。数据显示，德国约有75％以上的初中毕业生直接进入企业培训机构接受职业技能训练，同时进入相应的职业学校学习基础知识。在瑞士，学生完成9年义务教育后，只有15%的人进入高中学习，然后升入大学或专科学校，其他85％的学生则进行学徒培训或进入职业学校。这些国家发达而且完善的职业教育体系，为其未来的经济发展培养了大量高素质的劳动力资源，同时也节省了教育资源。

职业教育的毕业生难以就业，就说明我们的职业教育人才培养模式、培养途径、培养目标与市场需求存在脱轨现象。潜江发现并摸准了市场需求，在人才需求供给侧改革上大胆探索，大胆创新，以学历教育的方式培养小龙虾专业人才，而且学员接受系统教育时，学到的不仅仅是烹饪技术，还包括小龙虾的养殖、加工销售等一条龙的相关知识。适应市场的供给侧改革自然会收到理想的效果，潜江龙虾学院的火爆也就顺理成章了。

与此同时，潜江龙虾学院的成功开办，从另一个侧面助推了潜江小龙虾产业尤其是餐饮业的可持续发展与高歌猛进。小龙虾产业的可持续发展又为龙虾学院的开办提供了强大的供给侧需求支撑。两者相辅相成，互为动力，为潜江小龙虾产业再创辉煌再创新高奠定了坚实的基础。可以这样说，潜江龙虾学院的开办，是潜江职业教育供给侧改革的成功案例，是可资借鉴的生动教材。（本网特约网评员 周硕）