云上潜江报道 每到夏夜，从虾街到生态龙虾城，潜江大街小巷处处都可见围坐一桌的食客，他们与鲜红的小龙虾“作战”，双方都是“张牙舞爪”，构成了一幅颇具市井气息的美食图景。

小龙虾“挑战”的可不只是食客的味蕾。今年夏天，伴随着第二届中国（潜江）国际龙虾·虾稻产业博览会暨第九届湖北（潜江）龙虾节举行，这场在江汉平原掀起的红色风暴迅速席卷全球。

从舌尖到心尖，一年比一年红火的龙虾节背后到底有一本怎样的经济账？

作为“ 一会一节”的重头戏，今年博览会吸引了7家世界500强，15家中国500强、民营500强企业参展，众多龙虾餐饮、电商及上市企业齐聚我市。

我市还组织荷兰、加拿大、英国、美国等境外驻汉商贸机构，水产市场、异地驻鄂商会、商超、农口部门、龙虾养殖协会8000多名专业人士现场观摩，大力助推产业对接、签约合作。

来自中粮公司的参展代表覃柏霖告诉记者：“潜江龙虾节搭建了很好的平台，让我们能更好、更直接地与一线消费者互动和沟通，提高品牌知名度。”

中粮、安井、正大等食品企业敏锐捕捉到了“一会一节”商机，抓住展会时机让参展达到最好的效果，而长飞等企业也赶着趟儿，在光纤光电、家居制造等广阔领域，与我市成功“牵手”。

今年“一会一节”上，江汉盐穴天然气战略储气库项目、年产150万吨制盐项目、长飞公司年产2000吨光纤预制棒项目等51个项目签约，协议引资总额达211亿元。

企业家们感受潜江龙虾的魅力，品味龙虾食品的美味，更透过潜江十八年养大一只虾的不懈努力，认识潜江经济发展的良好生态。

正如长飞光纤光缆股份有限公司董事长马杰所说，潜江市拥有良好的战略区位、产业基础和资源特色，长飞潜江科技园具备全球领先的光纤光缆智能制造优势。下一步，长飞将进一步加强与本地对接，把更多优秀国内外高端制造业项目引入湖北，将最先进的技术、最智能化的制造锁定潜江，深度融入地方经济发展，实现共赢发展。

龙虾红了，节日火了，企业来了，项目落地了，城市美了，群众乐了。从2009年举办首届龙虾节至今，我市通过举办节会，极大地提高了潜江的知名度，对发展小龙虾产业，做响龙虾品牌，起到极大的促进作用。

数据显示，2017年我市小龙虾全产业链产值突破230亿元，带动就业超过10万人，龙虾养殖户户平增收16000元。全市小龙虾出口创汇1.5亿美元，连续多年领跑全国，在世界淡水小龙虾产品市场拥有第一话语权。

去年，我市提出决战虾-稻产业800亿目标，启动了“万师千店”工程。目前，全市拥有大小龙虾餐饮店2000多家，推出了小龙虾菜品100多个，“潜江油焖大虾”“潜江蒜蓉大虾”进入“中国名菜”谱系，年消费小龙虾近万吨，餐饮业产值达10亿元。

“老”产业有新业态，小龙虾插上互联网的翅膀，飞出了新高度。

每天下午、晚上，隶属潜江虾族餐饮管理有限公司的虾跑部队餐饮店工作人员都在天猫平台进行直播，选虾、炒虾、吃虾、聊虾，引来无数粉丝围观，在电商营销中打开新市场。“回头客很多，直接将商品展示给消费者，让大家更信任我们，销售量也稳步提升。”该店相关负责人如是说。

据统计，潜江小龙虾在外有直营店、加盟店300多家，各类销售虾稻产品的电商企业、网店等500多家，网上销售额超过9亿元。

文化搭台，经济唱戏。以虾为媒的潜江经济正如火红的小龙虾一样，在高质量发展的大舞台上，展示新颜值。（潜江日报记者 成妍）