外国食客在虾博会上品尝潜江小龙虾

来自法国的名厨在虾博会上大展厨艺

云上潜江报道 （潜江新闻网记者 李理）“世界虽大，真正懂小龙虾的，肯定是中国潜江。”第二届中国（潜江）国际龙虾·虾稻产业博览会暨第九届湖北（潜江）龙虾节(简称“一会一节”）农业供给侧结构性改革交流会上，瑞典海派克公司生产经理亨瑞大赞潜江。

刚刚闭幕的“一会一节”上，潜江小龙虾名声大噪，与来自法国、澳大利亚、瑞典、墨西哥、意大利、新西兰、阿根廷、马来西亚、新加坡、泰国等10多个国家的特色美食同台PK，成了名副其实的“国际虾”。

18年间，潜江小龙虾跳进全国、蹦出国门，趟出一条 “丝绸之路”。如今，在此次“一会一节”上，潜江小龙虾迈出新征程：打造“潜江龙虾”区域公用品牌，让这条龙虾“丝绸之路”更加繁荣。

艰辛的开路人

18年前，潜江小龙虾刚刚起步，在生产、销售、品牌上几乎一穷二白。走出潜江，走出国门，这条路孤独而艰辛。

在华山水产食品公司的无菌生产车间里，工人们将清洗干净、煮熟后的小龙虾进行装盘，再交给质检员。

“封口打包后的冰虾，很受国外消费者的欢迎。”该公司相关负责人介绍，为了打开国际市场，公司投入大量资金用于技术研发，探索“华山模式”，最终使华山生产的小龙虾系列食品，畅销欧美30多个国家和地区。

虾仁受欢迎，虾壳也不能浪费，2012年6月，华山水产食品有限公司投资4.15亿元上马甲壳素项目，将虾壳加工成甲壳素等天然保健品，让潜江成为全国唯一的淡水甲壳素精深加工基地，出口美国、欧洲等多个国家和地区。

近年来，我市积极响应国家“一带一路”倡议，潜江虾-稻产品搭乘“汉新欧”专列销往欧美，出口检验检测132项指标全部合格，被列为中欧互认免检农产品。去年我市出口创汇2亿美元，仅小龙虾产品就创汇1.5亿美元，连续14年位居小龙虾出口创汇全国第一。

如今，经过18年的探索、创新和发展，潜江小龙虾产业已形成集科研示范、选育繁育、健康养殖、加工出口、餐饮电商、冷链物流、精深加工、节会文化于一体的产业化格局，不仅在市场上勇于开拓国际版图，在技术上更是不断求新，奋力抢占国际制高点。

强劲的品牌号召力

“销往全球45个国家的海派克小龙虾，其包装上都有注明来自中国湖北。”亨瑞在本届虾博会上说。

他称，瑞典人民热爱小龙虾，更爱潜江小龙虾！在瑞典的媒体会上，海派克着重强调海派克中国小龙虾来自湖北潜江。

世界龙虾看中国、中国龙虾看湖北、湖北龙虾看潜江--品牌，是潜江小龙虾18年来积累的最大优势，也是始终难以被超越的根本原因。

虾博会上展示的潜江小龙虾

本届“一会一节”，7家世界500强进驻虾博会，潜江“虾稻共作”模式通过“一带一路”农业交流合作新机遇走出国门，分享中国经验，推动互利合作、联动发展。

虾博会期间，潜江还邀请法国、美国、英国等6家驻汉领事馆，美国路易斯安那州亚洲经贸办事处，哈萨克斯坦、塔吉克斯坦、土库曼斯坦、吉尔吉斯坦和乌兹别克斯坦等“一带一路”观摩团前来观摩，进一步提升“一会一节”影响力，擦亮城市名片。

从颠覆虾稻生产模式到引领行业技术标准制定，从赴海外赚取第一桶金到举办“一会一节”引来国内外专家、客商，这条小龙虾“丝绸之路”一派繁荣景象。

从独乐到众乐

眼下，潜江虾-稻产业年综合产值突破230亿元，但潜江人不满足这一成就，提出虾-稻产业要进军800亿元，并带动全省小龙虾产业做大做强。

今年初，湖北省政府工作报告指出支持潜江龙虾打造区域公用品牌，将推动全省小龙虾产业领旗重任交给潜江。

此次“一会一节”，是“潜江龙虾”区域公用品牌的集中亮相。开幕当天， 9个地方、企业分别与潜江签署合作协议，共享“潜江龙虾”品牌。

在“双水双绿”交流论坛上，潜江与华中农业大学等签订合作协议，以寻找适用于我省“虾稻共作”模式下的优质虾稻品种。

潜江，要让“一只虾”、“一袋米”惠泽更多湖北人。

沿着这条“丝绸之路”，潜江小龙虾正踏上新征程。“一会一节”上，“潜江虾-稻大数据中心”“湖北小龙虾检测中心”“湖北小龙虾交易中心”正式揭牌，潜江勇抢全国虾-稻产业发展制高点，率先推动虾-稻产业数字化建设，构建可输可控的潜江虾稻产业模式，奋力打造“潜江龙虾”区域公用品牌。

小龙虾博物馆内的龙虾模型