云上潜江报道 “老板，来十个酥饼。”

“好滴，刚出锅的，还热乎乎的呢。”

2月23日，正月初八，在红军路社区堤街278号“熊口陈氏酥饼”店里，老板娘黄晓梅笑盈盈地忙活着，小店大年初二就已经开张了。

门面不大，没有花哨高大上的装修，朴素得不能再普通的门头，若不是店里飘出阵阵酥饼的香气，说实话，这家小店还真是不太起眼。

店里头，丈夫陈金兵穿着单衣，戴着围裙，正在案板上和面，旁边电动烤箱里刚刚做好的30个酥饼散发出幸福的香味。

夫妻俩一个做饼、一个卖饼，配合默契。

陈金兵告诉记者，他是熊口镇人，1993年从周矶供销社下岗后，捡起父亲的老手艺，和妻子开始卖酥饼，这一干就是25年。

由于夫妻俩辛勤劳动，生意还不错，小日子过得有滋有味。

“大年初二就过来了，趁春节生意好，多挣点。”陈金兵一边揉面一边说，制作酥饼的秘诀主要在这饼皮上，擀面皮时至少要叠7层，吃起来才会酥脆。

大的酥饼一个重一两四钱，陈金兵不称斤两，总能凭手感掂量出每个酥饼的分量，动作十分娴熟。

“从和面团到出烤箱，一个酥饼前后大概花半小时。”陈金兵说。

这时，又一箱酥饼烘烤好了，金黄喷香，饼皮薄如蝉翼，陈金兵端上柜台，然后，妻子黄晓梅将其整齐地码放在门口食品橱窗里。

“大的一块钱一个，小的七块钱一斤，红糖白糖馅的居多，也有少量豆沙绿豆馅。”陈金兵说,过去酥饼是用来送礼的，现在成为市民喜欢吃的日常小零食，生意一年比一年好。

陈金兵还告诉记者，天热时吃饼的人少，他夏天时就外出打零工。谈及未来，陈金兵腼腆地笑了笑说：“踏踏实实做点小生意，希望新年里日子越过越好。”（潜江日报记者 张棣）