坚守与创新下的“甜蜜”手艺

云上潜江报道(潜江新闻网记者 曹以成)临近年关,大街小巷洋溢着喜庆氛围,放学时间,园林二小附近的一个移动小摊上,插着许多麦芽糖做的小动物,小猫、兔子、乌龟……在晚霞的照耀下,显得晶莹剔透、垂涎欲滴,吸引了过往人群驻足良久。

“爷爷,我要一只恐龙!”听到小孩的请求,75岁的龚恒昌笑眯眯地掌起勺子,舀了一勺锅炉上正熬着的液态麦芽糖,以糖为墨,以勺为笔,在一块云梦石板上熟练地一笔作画,趁着糖未凝固,粘上一根棍子,最后用铲子将画从石板上分离,仅一分钟时间,一只可爱的恐龙就蹦蹦跳跳地展现在孩子们面前。

年轻时,龚师傅跟着师傅学到了糖画里最经典的12生肖,为了迎合新时代的消费群体和消费观念,在后来的时间里,他自己琢磨了许多新的创意,甚至发明了3D立体糖画。“我可以做200多种图案,现在只要给我看一眼动物模型,就能通过设计画出来”。

龚师傅回忆说,过去,儿童零食品种单一,糖画是比较新奇的玩意了,好看好玩又好吃,那时候生意出奇得好,每天能卖几百支,如今在各种新兴食品的冲击下,一整天也只能赚百来块钱。

“这是一种面向群众百姓的特殊工艺,并且无法存放,所以每天都会做不同的图案,在学校附近、公园广场等人群聚集的地方进行展示,展示以后才能出效益,它现在已经很难有生存的地方了。”龚老言语之间面露遗憾,他很想把糖画手艺发扬光大,却无奈如今年轻人也没有这个耐心学习这门技艺,更是没有对这门技艺的爱好。

有些传统的民间小吃跟随潮流在进步,它努力地变换形式,却仍然害怕渐渐消失在时光里。有时候我们去品尝它,并不一定是喜欢它的味道,更多的是品味一种情怀,欣赏一种艺术,我们都希望它永远不会消失。

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