2017年7月15日早晨8点钟，一辆辆货车驶进位于潜江市后湖管理区的潜江龙虾交易中心。这些车把从潜江各乡镇或者外地收购的成千上万斤小龙虾运到这个交易中心的各个档口。

交易中心的几十家经销商每家都有按序号排定的档口，每家档口的空地上堆放着几辆分拣车、分装小龙虾的筐，还有上百个长途运输用的白色泡沫箱。

潜江龙虾交易中心大厅中走过，空气中弥漫着腥臭味，脚下随时会有活虾蹦起来，在地上挣扎着翻跟头。分拣工人除了午饭时间，基本上不停歇地工作到下午三四点，每天可以拿100块钱左右的工资。

分拣工已经在档口等待操作，他们每两个人围着一辆分拣车，先挑出死虾，然后凭经验或者通过过秤，把虾按照4~6钱、6钱~1两、1两以上的分量进行分类。

这位市场里分拣小龙虾的工人说，一个月能赚钱3000到4000元。

今年37岁的朱小龙在龙虾交易中心开档口有两年时间了，朱小龙今天有2万斤小龙虾要发往北京、重庆、上海和浙江。

朱小龙说，今年小龙虾的货量少，虽然小龙虾的养殖面积扩大了，但是养殖户不懂技术，小龙虾的产量没有上去，加上前一段时间的降水，导致现在小龙虾十分缺货。也是今年小龙虾价格贵的原因。

朱小龙将收购来的小龙虾按着个头大小分类卖，重量在6钱~1两的小龙虾能卖30元一斤。

一个季度的话有一千到两千万元的流水账，目前小龙虾还是十分缺货状态，全国对小龙虾的需求旺盛。

朱小龙说，三月到六月是最忙的时候，高峰的时候一个月的流水帐能有600万元，而这个月估计有300-400万元的流水账。截至7月，李凯今年已经赚了数百万元。