车厘子被称为“百果第一枝”，每年冬天就是吃车厘子的时候，因为它甘甜微酸，又有独特的香气，受到人们的喜爱。今天来教大家怎么选到新鲜又美味的车厘子！

看级别。车厘子的分级以果粒直径大小为标准，常以“J”的数量来划分等级。“J”越多代表越大，价格也越高，可依个人喜好和需求选择。

看外观。新鲜的车厘子的果梗呈青翠色，若果梗发黑、发黄或干瘪，表明放置时间久，水分流失多，口感会大打折扣。另外优质的车厘子表皮光滑，没有褶皱，一般颜色越深红，成熟度越高，口感越甜，但过深近黑色，可能过于成熟，口感反而下降。

看品种。常见品种有桑提娜、拉宾斯、瑞吉娜等，桑提娜甜度高、汁水丰富；拉宾斯个头大，酸甜比例适中；瑞吉娜浓甜，硬度和脆度佳。可依照个人口味挑选。优质车厘子主要产自美国、加拿大、澳大利亚、智利等地。看日期。日期是重点中的重点，日期代表着车厘子的新鲜程度，日期越近新鲜度越高。

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