他具有传统鱼糕制作的精湛手艺，瞅准市场商机，他毅然决然回到家乡，创立了自己的鱼糕生产经营部，不仅实现了个人的创业梦想，而且带动了乡邻家致富，他就是潜江市升寻食品经营部负责人——余强。