云上潜江报道（潜江新闻网见习记者 余晓勤）虽然距离农历新年还有一个多月，但是记者发现，广大市民已经开始行动起来准备年货：灌香肠、腌腊肉、打糍粑……全市各大商超和农贸市场也热闹起来，日渐浓厚的年味让潜江年货市场呈现出购销两旺的红火景象。

鲜肉：购销两旺

12月26日上午，东门农贸市场内人头攒动，各个鲜肉摊位前，采购者络绎不绝，摊位上方一串串红红火火的香肠高高挂起，更成为农贸市场一道靓丽的风景线。

来自红军路社区的市民刘女士正在选购猪肉，准备让老板制作香肠。她告诉记者，家里的2个孙子非常喜欢吃香肠，每年都是直接买的成品，感觉不太新鲜，今年准备现灌10斤尝尝味道。

说话间，摊主已将刘女士选好的10斤猪肉倒入碎肉机中，待绞成肉泥后，依次加入食盐、酱油、白糖、料酒、味精等配料，通过灌肠机灌成了一根根饱满圆润的香肠。

摊主刘辉告诉记者，灌香肠用后腿肉口感更好，不少市民早在半个月前就开始灌了，由于疫情管控，有些在外地的亲人回不了家，客户就来定做一点给他们寄过去，让在外地的家人也能尝到家乡的味道。

水产：量价齐涨

中国人过春节讲究好意头，希望“年年有余”，所以春节餐桌上必须摆上鱼。在水产品区，鳊鱼、青鱼、草鱼成为市民近期采购年货的热门之一。

“每年我都会采购不少草鱼回来腌制，‘糖醋鱼’可是我们家每年必备的年夜菜，家里人都非常喜欢吃我做的。”东风路社区市民王女士告诉记者。

记者注意到，目前农贸市场鳊鱼、草鱼的价格都有一定程度的上涨，最高能卖到10元一斤，最低的也要8元一斤。不少商贩告诉记者，冬至过后，腌鱼开始进入高峰期，腊月临近，如果气温较低的话，说不定还要继续涨价。

批发商王师傅告诉记者，冬至以后市场需求量加大，这几天基本上都是进多少就能卖多少，销量比平时多三到四成。

干货：精挑细选

部分市民的年货采购清单上，还加上了银耳、海带、香菇等干货。因为害怕春节期间涨价，很多市民已经开始提前备货。

“像海带，基本上每年春节期间都涨得特别厉害，我记得有次春节期间去买价格翻了一倍不止。”小东门社区居民张女士告诉记者。

虽然干货水分含量很低，保质期长，但是也需要精挑细选。业内人士告诉记者，无论是菜市场还是超市,散装干货均存在“裸卖”的情况。由于没有任何遮盖物，干货直接暴露于空气中，很容易沾染灰尘和细菌。在此提醒广大市民，购买干货最好选择带有包装的产品。干货是否变质先闻一闻，若发现有霉味或者哈喇味，说明可能变质了。另外，表面很亮的、光泽鲜艳的，有可能被处理过，购买时需慎重。