据《工人日报》报道，近日，在金川集团三厂区的食堂里，职工们欣喜地发现，使用多年的传统不锈钢5格餐盘不见了。取而代之的是各种小碟小碗，每一份菜品都是巴掌大小。职工们根据个人饭量，可以随意选择小碗餐荤素搭配，不仅吃饱吃好，还能餐餐见“光盘”。“小碗菜”“半份菜”成为时尚。

不久前，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。总书记特别指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”笔者了解到，尽管我国粮食生产连年丰收，但中国却是粮食进口大国，每年进口的粮食飞速暴增。对粮食安全还是始终要有危机意识。

长期以来，随着生活水平的提高，在餐饮消费领域存在两个突出问题：一是年轻一代没有尝过饥饿的苦，对节约粮食没有什么概念；二是一些公务接待、商务接待浪费严重，摆阔气、讲排场、讲规格。据统计，我国每年在餐桌上浪费的粮食高达500亿公斤，价值高达2000亿元，接近全国粮食总产量的十分之一，相当于2亿人一年的口粮。

一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。袁隆平院士曾说:“你们年轻人不知道,饥荒时代的时候,没饭吃真难受,饿死人啊!”记得小时候，笔者亦曾跟在父母背后在收割完的麦田里捡过麦穗，在刨过一遍的花生地里寻找“漏网”的花生，亦曾因为地瓜面的煎饼不如小麦面的好吃而哭闹。

节约粮食，当有两个抓手。笔者建议，一是要抓好孩子的启蒙教育，二是要发挥好领导干部的示范效应。

粮食乃立国之本，自古以来就有“民以食为天”的说法。愿我们每一个人都能善待每一餐饭、每一粒粮。（网评员 于业成）