云上潜江报道（潜江新闻网记者 李理）在潜江品牌的名录里，“潜江龙虾”可谓是神话般的存在。

经过18年的发展，潜江市小龙虾全产业链年产值突破230亿元，加工出口占全国的60%，年出口创汇1.5亿美元，连续多年领跑全国，在世界淡水小龙虾产品市场拥有第一话语权。

成绩赫然的“潜江龙虾”，是如何享誉全国乃至世界？潜江人靠什么把小龙虾打造成网红？连日来，记者就此采访。

用品质铸品牌

今年6月，北京市通过对全国小龙虾产地市场调研和实地考察后，最终选择潜江市作为其供应基地，潜江小龙虾持代表产地身份和安全品质的 “一票通”可直接进入北京簋街餐馆和大洋路等批发市场。

潜江小龙虾坚持用品质铸造品牌生命力，从养殖到运输、农田到餐桌，每一环节都有严格管控，这是其拿到“一票通”的关键。

我市建立的虾-稻全产业链质量监管可追溯体系中，包含了养殖环境监管、水质在线监测、疫病远程诊断等功能，可以实时监控水下及外部环境。

在小龙虾质量检测的120个检测参数基础上，湖北小龙虾检测中心新探索出小龙虾养殖用水实验室检验（11个参数）、虾稻种植土壤检验（9个项目）以及快检（6个指标）的检验检测工作。

今年以来，我市全面推行以“生产记录、用药记录、销售记录”为核心的“三项记录”制度，在养殖场、虾稻共作基地等重点生产区域，监督指导生产者按标准要求组织水产品生产，规范水产投入品使用行为。

“湖北小龙虾检测中心对抽检结果合格的小龙虾产品出具小龙虾产品检验合格证明；农民专业合作社或养殖基地对检验合格区域的小龙虾开具小龙虾产地证明；我们则对全市小龙虾批发市场具备这两项证明的开具小龙虾‘一票通’。”市食品药品监督管理局相关负责人告诉记者，今年以来，该局印制了24000本小龙虾“一票通”，发放至各集贸市场、小龙虾交易市场、鲜活小龙虾个体经营户，督促他们使用和保存含有销售单位、证照号码、地址、联系电话等信息的“一票通”票据，确保每批次小龙虾来源可溯、去向可查。

在拥有小龙虾“一票通”、小龙虾产地证明和小龙虾产品检验合格证明，且经营者证照齐全的情况下，市工商部门还会对其审查发放“潜江龙虾” 二维码地理标志。

如今，外地小龙虾餐饮店收到从潜江运来的鲜活小龙虾时都会发现，每箱小龙虾包装上都多了一张“身份证”，上头清晰标注了产品的生产销售地与销售日期。扫描“身份证”上的二维码，还可以查询到小龙虾产地、仓储、物流、投用饲料、商品重量等全程溯源信息。

从田间物变“国际虾”

“潜江龙虾”的名气离不开龙虾节。9年来，潜江人不仅年年办节，更将这一本土节会升格为省级节会。

自2009以来，潜江龙虾节成为集“美食盛宴、文化盛典、经贸盛会”于一体的文化品牌。

世界龙虾看中国、中国龙虾看湖北、湖北龙虾看潜江--品牌，是潜江小龙虾18年来积累的最大优势，也是始终难以被超越的根本原因。

第二届中国（潜江）国际龙虾·虾稻产业博览会暨第九届湖北（潜江）龙虾节开幕

“世界虽大，真正懂小龙虾的，肯定是中国潜江。”第二届中国（潜江）国际龙虾·虾稻产业博览会暨第九届湖北（潜江）龙虾节(简称“一会一节”）农业供给侧结构性改革交流会上，瑞典海派克公司生产经理亨瑞大赞潜江。

今年5月闭幕的“一会一节”上，“潜江龙虾”名声大噪，与来自法国、澳大利亚、瑞典、墨西哥、意大利、新西兰、阿根廷、马来西亚、新加坡、泰国等10多个国家的特色美食同台PK，成了名副其实的“国际虾”。

“瑞典人民热爱小龙虾，更爱潜江小龙虾！在瑞典的媒体会上，海派克着重强调海派克中国小龙虾来自湖北潜江。”亨瑞在本届虾博会上说。

外国食客在虾博会上品尝潜江小龙虾

今年虾博会期间，潜江还邀请法国、美国、英国等6家驻汉领事馆，美国路易斯安那州亚洲经贸办事处，哈萨克斯坦、塔吉克斯坦、土库曼斯坦、吉尔吉斯坦和乌兹别克斯坦等“一带一路”观摩团前来观摩，进一步提升“一会一节”影响力，擦亮“潜江龙虾”品牌名片。

从卖产品到卖品牌

说到“潜江龙虾”，如今已成国内外小龙虾美食爱好者共同称赞的产品，成为安全、生态、健康等名词代言人。

农业部副部长于康震在潜江考察时，曾赞赏“虾稻共作”模式促进了资源综合利用和生态环境保护，是循环农业、效益农业的生动实践，是稻田综合种养和现代农业发展的成功典范。好酒也怕巷子深，好产品离不开好口碑。细数潜江小龙虾产业发展，正是靠不断涌现的知名品牌推动其快速发展。

赵脑村万亩“虾稻共作”示范基地

早在1997年，华山水产就将小龙虾虾壳变废为宝，加工生产的漆雕贝康牌甲壳素远销海外。

而主攻欧美市场的莱克集团，是全国小龙虾行业内出口创汇领先，也是唯一突破1亿美元大关的企业，还将“楚江红”牌潜江小龙虾打造成为中国驰名商标、湖北省名牌产品，连续7届获中国国际农产品交易会金奖。

民以食为天，餐饮服务业的“潜江龙虾”也势不可挡。2003年，醉香麻鲜、红艳诱人的“小李子油焖大虾”一经面世，可谓名声大噪。一时间，潜江、天门、仙桃、武汉及周边省市虾店都将店名取为“小李子油焖大虾”“潜江油焖大虾”等。“潜江龙虾”的名声出去了，可外地虾店里卖的却不是正宗的潜江小龙虾。

2016年7月，湖南卫视《天天向上》上演全国龙虾盛宴。鄂派潜江“虾皇”以地道的潜江小龙虾战胜湖南长沙、江苏盱眙、四川成都的龙虾大厨，获封“虾王”称号。

每年吃虾旺季，“虾皇”门前总会排着长队，放眼全国，超百家“虾皇”加盟店、直营店更是一路攻城掠地，尽显王者之气。

就在今年，“潜江龙虾”又有新动作。在潜江“虾皇”等店门头上都有“潜江龙虾”的区域公用品牌标识，这是潜江深入推进农业供给侧结构性改革，加快实施决战虾-稻产业800亿行动计划而创建的“潜江龙虾”区域公用品牌。

潜江龙虾城“虾皇”旗舰店

今年初，省政府工作报告提出支持潜江打造“潜江龙虾”区域公用品牌，将引领湖北龙虾登顶全国、世界的任务交给潜江。

品牌，被提到前所未有的高度。

为打造区域公用品牌，2017年，“潜江龙虾”在第十五届中国国际农交会上成功跻身“2017百强农产品区域公用品牌”，且被列为中欧互认免检的35个农产品地理标志产品之一；今年5月，在第二届中国(潜江)国际龙虾·虾稻产业博览会暨第九届湖北(潜江)龙虾节上,8个地区与潜江市政府签订《共享"潜江龙虾"区域公用品牌合作协议》,实现"潜江龙虾"品牌及技术9地共用共享；今年8月，国家知识产权局商标局批复认定“潜江龙虾”及其图片为驰名商标……

如今，“潜江龙虾”区域公用品牌大家庭迅速壮大，它们共享品牌、共享技术、补长取短，共同努力实现湖北“龙虾梦”。

记者手记：早年，当国人第一次在餐桌上看到小龙虾，由于对小龙虾知之甚少，不少人或许心存担忧，这一生物一度被贴上“腐肉虾”、“污水虾”等恶意标签。

都说第一印象最难改变，但18年间，潜江人靠着创新精神把小龙虾做成全球网红。这背后，离不开“潜江龙虾”好品质，也得益于品牌建设在悄无声息中释放出的无穷魅力。

品牌看似虚，看不见、摸不着，而潜江始终坚持虚事实做，办节会、抓品牌、育文化。如今再来看，这些事并非“热闹一场”，而是悄然间充实了“潜江龙虾”品牌价值，成就了“世界龙虾看中国，中国龙虾看湖北，湖北龙虾看潜江”的传奇。