现在老年人越来越注重养生，经常开展打太极、跳广场舞等锻炼活动，按理说身体应该很健康，但还是有疾病找上门，因为有一部分中老年人每天花几小时运动，可饮食上却随随便便，偏食、多食、爱吃剩菜剩饭等等现象比较严重。其实，合理的营养与膳食是增进老年人身体健康、防治疾病、延年益寿的重要手段之一。营养不当会影响人体的各项生理功能，降低人体对外界环境变化的适应能力和抵抗力。

1.吃些易咀嚼消化的食物。日常饮食尽量吃些软的、烂的、易消化的食物。年龄增大，牙齿大多数已动摇或脱落，咀嚼困难，因此食物切细、煮烂、做软，以利消化吸收，不宜吃坚韧的食物。

2.营养均衡，不可偏食。有些老年人一日三餐只吃素，或者长期单一的只吃某种粗粮，其实也是不好的。为保持身体健康，各种食物都要吃一点，饮食多样化，才能保证营养平衡。一旦长期偏食就会造成某种营养缺乏而导致疾病。

3.摄入有节，细嚼慢咽。首先要控制碳水化物的摄入量，米、面要比一般成人少食些；其次脂肪对心、肝不利，所以也要少食。并且，老年人饮食要有规律，尽可能少食多餐。不饥饿，不过饱，要定时定量。注意细嚼慢咽，减少肠胃负担。

4.做法清淡。在菜的做法上必须少油少盐，还应在食物的加工上多采用清蒸、炖等方式，少用油煎炸等烹调方法。如饮食过咸，摄入盐量过多，易造成高血压等疾病，进而影响心肾功能。

5.注意餐后养生。饭后缓行，可促进胃肠蠕动，有助于胃肠消化液的分泌和食物的消化吸收。另外稍稍按摩肚子也有属于消化，具体做法：以掌心着腹，以肚脐为中心，慢而轻柔地顺时针和逆时针按摩各20圈。

日常的锻炼是必须的，但营养上也要跟上去，希望大家都拥有健康的体魄。(市科技局）